Публикации

✅10 золотых правил
Наступает горячая пора летних отпусков!✨
И многие предпочитают проводить это время на побережье. Именно летом, как никогда, отмечается значительный рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Экспертами ВОЗ для эффективного санитарного просвещения населения всей планеты по профилактике ОКИ (острые кишечные инфекции) были разработаны 10 «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций).
⠀
1⃣ Выбор безопасных пищевых продуктов. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие - рискованно кушать без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Продукты, которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки и должны обдаваться кипятком.
2⃣ Тщательно приготавливайте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, зачастую заселены микроорганизмами, способными вызывать различные кишечные инфекции. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.
3⃣ Ешьте приготовленную пищу без промедления. Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление.
4⃣ Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений - хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть, микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.
5⃣ Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения. Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу, (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

✅Добрый день. Сегодня мы продолжаем серию наших постов о 10 «золотых» правилах для предотвращения пищевых отравлений.
⠀
6⃣ Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.
7⃣ Часто мойте руки. Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки - особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов.
Также помните, что домашние животные - собаки, птицы, кошки - часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.
8⃣ Содержите кухню в идеальной чистоте. Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.
9⃣ Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных. Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).
🔟 Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.
⠀
Здоровья Вам и Вашим родным!

Искусственный интеллект поможет изменить будущее медицины

Об этом рассказал министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко в рамках форума «Офтальмогеронтология: инновационные решения проблем».

Внедрение инновационных технологий задает высокий темп развития медицины и науки. Так в нашей стране уже проводят диагностические исследования с применением искусственного интеллекта. А в 2023 году ИИ станет уже обязательной опцией в медицинском сопровождении пациентов.

Подробнее – в карточках.

✅✅Астма – тяжелое заболевание дыхательных путей. Она затрудняет дыхание и может привести к летальном к исходу. Одна из причин недуга – аллергия на пыль, домашних животных, химические вещества. Эти факторы повышают риски повторения приступов. Чтобы обратить внимание общества на проблему, повысить информированность об отклонении, помочь больным, учрежден международный праздник.

Всемирный день борьбы против астмы и аллергии отмечается ежегодно 30 мая. В мероприятиях участвуют люди, которые страдают аллергией и астмой, физиологи, пульмонологи, терапевты, работники лабораторий, вспомогательный персонал клиник, деятели благотворительных организаций. К ним присоединяются преподаватели, студенты, интерны профильных специальностей медицинских ВУЗов. Праздник учредила Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Его цель – повысить осведомленность общества о симптомах, течении, последствиях астмы и аллергии.

Активисты пропагандируют идеи регулярного диагностирования. Участники общественных движений привлекают внимание к проблемам ухода за пациентами. Они призывают чиновников здравоохранения, персонал клиник помогать больным. В этот день устраиваются просветительские лекции, конференции, семинары. Лучших врачей награждают почетными грамотами, дипломами за успехи в лечении заболеваний дыхательных путей. Общественные организации собирают средства на помощь больным. В эфире телевидения и радиостанций транслируют программы о симптомах аллергии и астмы, об успехах в их терапии, открытиях ученых. Специалисты дают рекомендации по поддержанию состояния здоровья.

Исследователи из Калифорнийского университета создали аксессуар для смартфонов, который выявляет аллергены в еде. Образец необходимо заранее подготовить для колориметрического анализа. Прибор определяет вещества и их концентрацию по уровню поглощения света. Анафилактический шок – опасная форма аллергии. Для него характерен внезапный зуд, затруднение дыхания, снижение
давления, нитевидный слабый пульс, обильное потоотделение. В редких случаях происходит отек головного мозга и легких.

✅✅Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в 1988 году (35 лет назад) объявила 31 мая Всемирным днем без табака (World No Tobacco Day). И ежегодно ВОЗ и партнеры повсеместно отмечают этот День, привлекая внимание к опасностям для здоровья, связанным с
употреблением табака, и призывая проводить государства эффективную политику по уменьшению масштабов потребления табака.

В России от причин, связанных с курением, ежегодно преждевременно умирают около 300 тысяч человек. Это больше, чем от дорожно-транспортных происшествий, употребления наркотиков или от СПИД. По статистике, в нашей стране курят около 40% населения.

Бросить курить нелегко. Известно, что никотин вызывает сильную зависимость, и все мы знаем людей, которые попытались бросить, но всего лишь через несколько месяцев снова начали курить. Опросы среди населения разных стран показывают, что две трети курильщиков ошибочно полагают, что курение оказывает небольшой вред или вообще не оказывает его: немногие из них хотят бросить курить и еще меньше успешно бросили курить. Сегодня мы знаем о существовании эффективных методов лечения, а также о средствах, заменяющих никотин. Они должны стать более широко доступны, их стоимость должна снижаться, чтобы курильщики во всех странах могли себе позволить приобрести их.

Хорошей новостью является то, что можно обрести существенные преимущества для здоровья, бросив курить в любом возрасте. Те, кто бросил курить в возрасте 30-35 лет, имеют продолжительность жизни равную продолжительности жизни никогда не куривших людей. Поэтому ВОЗ призывает правительства проводить в своих странах соответствующую политику, направленную на снижение потребления табака. Например, ввести полный запрет на рекламу, стимулирование продажи и спонсорство табака; повысить налоги на табачные изделия; проводить в медицинских и образовательных учреждениях просветительские мероприятия, рассказывающие о вреде курения и последствиях, связанных с ним; и т.д.

31 мая во многих странах мира силами общественных и молодежных организаций проводятся различные акции и массовые мероприятия по пропаганде здорового образа жизни и отказа от курения.

Кстати, каждый год Всемирный день без табака проходит под определенным девизом.

Тема 31 мая 2023 года — «Выращивать продовольствие, а не табак».