ПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ
⚠ Профилактика микробных пищевых отравлений состоит в защите продуктов от инфицирования при хранении, транспортировке и приготовлении.
➡ Необходимо следить за сроками реализации продуктов, особенно готовых или полуфабрикатов.
➡ Пищевые продукты следует хранить в холодильнике. Особенно в жаркое время года.
➡ Обработку сырого мяса, сырой рыбы проводят на отдельных разделочных досках. После разделки сырых продуктов следует тщательно вымыть доску и разделочный нож.
➡ Яйца перед приготовлением рекомендуется тщательно мыть.
➡ Из творога в жаркое время года лучше готовить запеканки, сырники и вареники.
➡ В путешествие следует брать с собой только продукты длительного хранения.
➡ Овощи, фрукты и ягоды перед употреблением мыть, тщательно удаляя мельчайшие загрязнения.
➡ Тщательно соблюдать правила кухонной и личной гигиены.
➡ Не рекомендуется покупать мясные и рыбные продукты на стихийных рынках.
⚠ Профилактика немикробных пищевых отравлений состоит в соблюдении простых правил:
➡ Не использовать в пищу незнакомые грибы и растения.
➡ Не позволять детям самостоятельно собирать ягоды и грибы.
➡ Не употреблять в пищу незнакомых обитателей подводного мира, какими бы вкусными они ни казались.